* Costillas de cerdo

* COSTILLAS DE CERDO AL HORNO *

INGREDIENTES:

1 1/5 gr. costilla de cerdo, (pieza completa)

1 1/2 caldo de carne, pollo o agua

1/2 taza de vino blanco seco

Zumo de 1 limón

1 cucharada de paprika dulce

1/2 de mostaza en polvo

1/2 cucharada de tomillo seco

1/2 cucharada de romero seco

1/2 cucharada de comino

1 hoja de laurel

3 clavos

Sal gruesa, al gusto

Pimienta negra, al gusto

ELABORACIÓN:

1.- Salpimentar la costilla y mezclar todos los ingredientes en una refractaria honda, junto con la costilla y dejar marinar durante 1 hora.

2.- Introducir en el horno, durante 90 minutos a 220º, (previamente recalentado) y moviendo la costilla para que se dore por todos los lados y.... ¡ Que aproveche !.