* Vaca con champis

* VACA CON CHAMPIÑONES *

INGREDIENTES:

1 kilo de carne de vaca sin grasa

500 gr. de champiñones

8 cucharadas de mantequilla

Pimienta

2 vasos de caldo

Sal

ELABORACIÓN:

1.- Poner la mitad de la mantequilla en una fuente para el horno y colocar la carne encima, colocarla en el horno a 180º, previamente calentado y cuando se dore por un lado, darle la vuelta hasta que se dore el otro lado.

2.- Agregar el caldo y dejar que se haga y cuando esté tierna, saltearla con los champiñones, la mantequilla restante, colocándolo encima de la pieza y una vez que se haga, dejarla unos minutos dentro del horno y servir.